|
Зерновые продукты грубого помола богаты белком, витаминами и волокнами и в них мало жира и холестерина. Употребление в пищу большего количества таких продуктов способствует потере веса и оздоравливает организм. Рекомендуется принимать в пищу зерновые продукты грубого помола. Очищенных зерновых продуктов следует избегать. Грубый помол должен содержать все три слоя зерна – эндосперм, отруби и ростки. Восьмилетний эксперимент, проведенный учеными Гарварда, показал, что употребление в пищу большего количества продуктов грубого помола предотвращает рост веса. Увеличение количества продуктов грубого помола на 40 г ежедневно предотвращает рост веса на 500
Добавление 20 г проращенного зерна в ежедневную диету также уменьшает рост веса. Способствует уменьшению веса и употребление в пищу большего количества фруктов и зерновых волокон. Эксперимент показал, что продукты грубого помола, фрукты и овощи чрезвычайно важная часть программы контроля
| 
