|
Cухофрукты не менее полезны спортсмену, чем свежие фрукты. Во-первых, они содержат больше калорий. (Процесс сушки «концентрирует» калории в сухофруктах.) Во-вторых, сухофрукты в удельном отношении на грамм собственного веса содержат много больше клетчатки, железа и калия. К сожалению, у сухофруктов есть и минус. Они могут нести на себе возбудители гепатита. Поэтому, перед едой не забудьте ошпарить сухофрукты кипятком. Это никак не повредит их полезным свойствам.
| 
